La
Friulkiwi è dotata per la conservazione di tutte quelle attrezzature
che garantiscono un mantenimento della qualità prodotta in campo, portando
la frutta al consumo fino a maggio.
Il controllo di tutti i parametri di conservazione viene attuato tramite
impianti computerizzati gestiti da un frigorista altamente specializzato
che provvede settimanalmente alla valutazione di tutti i parametri
ottenuti, operando nel contempo un'ispezione del prodotto nelle singole
celle.
Particolare cura viene posta nella valutazione della disposizione delle
partite nelle singole celle, tenendo conto del luogo di provenienza,
dell'anno di impianto, delle condizioni del frutteto nella stagione,
dei dati di conservazione degli anni precedenti, dei gradi brix e di
durezza al momento della raccolta.
Tutti questi dati, permettono di garantire la medesima qualità durante
tutto l'arco del periodo di commercializzazione.
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